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 Les dessert

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Maureen1

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MessageSujet: Les dessert   Ven 6 Juil - 10:22

Vos recettes: ...................... Wink
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Maureen1

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MessageSujet: Crème glacée sans sorbetière   Mar 10 Juil - 9:16

Like a Star @ heaven Préparation : 140 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 280 mn

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
Pour environ 1 litre de glace :
- 150 g de sucre
- 6 à 8 jaunes d'oeufs
- 75 cl de lait
- 2 gousses de vanille ou extrait
- parfum au choix
Like a Star @ heaven 1/ Faire bouillir le lait avec l'arôme choisi (pour de la vanille, fendre les gousses en deux et les faire infuser avec le lait, pour du chocolat, mettre 100 g de chocolat noir fondu ou en poudre dans le lait, pour des fruits, ajouter la purée de fruit lorsque la crème est froide, pour les fruits secs, ajouter le fruit réduit en poudre ou des extraits).



2/ Pendant que le lait chauffe, battre les oeufs avec le sucre dans un saladier.



3/ Quand le lait est prêt, verser le lait chaud sur les jaunes en fouettant et remettre à chauffer la crème jusqu'à son épaississement. La crème est bonne quand il n'y a plus de mousse en surface. La crème ne doit pas bouillir afin de ne pas cuire les oeufs. Puis la verser dans un autre récipient pour arrêter la cuisson.



4/ Placer la préparation au congélateur puis lorsqu'elle commence à prendre (au bout de 20 minutes), la sortir et la mixer. La replacer au congelateur et répéter cette étapes au minimum 3 fois. Plus cette opération est répétée, plus onctueuse est la glace.



5/ Sortir la glace et déguster.


BON COURAGE !!!! Wink
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mar 10 Juil - 10:27

ouais il en faut du courage pour faire tout ca !!!

cherry
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Ven 13 Juil - 9:21

Non ca va il y a pire Wink Wink tongue
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mer 18 Juil - 23:37

oui je sais mes c'est quand même compliquer
geek
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Ven 20 Juil - 9:24

Il faudrais essayer pour voir!!! tongue
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mar 24 Juil - 16:19

toi tu as deja essayer ?
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mer 25 Juil - 10:35

Non et toi?? tongue
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Jeu 26 Juil - 9:54

je crois avec ma maman ...... afro afro
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Dim 29 Juil - 15:45

Ok ok ok Wink
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Lun 30 Juil - 13:42

et toi ? scratch
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mar 31 Juil - 13:52

Evil or Very Mad Evil or Very Mad malheureseument car JADORE LA CUISINE!!!! Wink
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nini

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MessageSujet: Re: Les dessert   Lun 6 Aoû - 14:56

tu devrais lui demandé ! rabbit
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mar 14 Aoû - 15:23

elle ne veut pas !!
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malamurch

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MessageSujet: Re: Les dessert   Sam 12 Jan - 0:05

c'est peut etre parce que tu lui demande au mauvais moment!!!

Wink Wink
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Maureen1

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MessageSujet: Re: Les dessert   Mer 23 Jan - 21:12

Il y a jamais de bon moment !! tongue
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